Çiftlik Kasabı
Ciftlik Kasabi, Golbasi Eymir Mahallesi'nde gunluk taze kirmizi et ve sarkuteri urunleri sunan bir mahalle kasabidir.
Çiftlik Kasabı hakkında
Ciftlik Kasabi, Golbasi Eymir Mahallesi'nde gunluk taze kirmizi et ve sarkuteri urunleri sunan bir mahalle kasabidir. Kusbasi, kiyma, pirzola, antrikot ve biftek gibi parca etlerin yaninda gunun siparisine gore hazirlanan koftelik kiyma ile evinizin sofrasina uygun secenekler bulabilirsiniz.
Reyonumuzda sucuk, pastirma ve kavurma gibi sarkuteri urunleri ile izgaralik ve haslamalik et cesitleri yer alir. Ette tazelik, dogru kesim ve uygun fiyati bir arada tutmaya ozen gosteriyor; mahallemizin guvenilir et adresi olmayi hedefliyoruz.
Ürün & Hizmetler
Tüm sipariş ve özel istekleriniz için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Taze Kırmızı Et
Günlük dana ve kuzu et çeşitleri; sipariş üzerine istediğiniz şekilde kesim.
Dana Kiyma
Gunluk cekilen taze dana kiyma.
Kıyma & Kuşbaşı
Günlük çekilen kıyma ve kuşbaşı et.
Dana Kusbasi
Yahni ve kavurmalik dana kusbasi.
Pirzola ve Antrikot
Izgaralik kuzu pirzola ve dana antrikot.
Köftelik & Mangallık Et
Köftelik hazır karışım ve mangal için ızgaralık et çeşitleri.
Şarküteri Ürünleri
Sucuk, pastırma ve hazır et ürünleri.
Koftelik Kiyma
Baharatli ya da sade koftelik kiyma.
Kuzu ve Dana Eti
Izgaralik, haslamalik ve kavurmalik et cesitleri.
Sarkuteri Urunleri
Sucuk, pastirma ve kavurma cesitleri.
İşletmeden kareler
Çalışma Saatleri
Güncel çalışma saatleri için arayın.
Sektörden bilgiler
Hangi et hangi yemeğe uygundur?
Uzun pişen sulu yemek ve haşlamalarda kemikli-sinirli parçalar (incik, gerdan) en çok lezzeti verir; ızgarada antrikot, bonfile ve pirzola gibi yumuşak parçalar kullanılır. Kavurmalık için but-döş karışımı kuşbaşı yaygındır. Pişireceğiniz yemeği söylemeniz halinde kasap doğru parçayı önerecektir.
Dana antrikot ile kontrfile arasındaki fark nedir?
Antrikot sırtın ön bölümünden çıkar; yağ damarlı (mermer desenli) yapısı sayesinde ızgarada daha sulu ve lezzetli olur. Kontrfile arka sırttan çıkar; daha yağsız ve sıkı dokuludur. Yumuşaklık önceliğinde antrikot, az yağ tercihinde kontrfile öne çıkar; bonfile ise en yumuşak ama en yağsız parçadır.
Kıymayı hangi etten çektirmeli?
Amaca göre değişir: köfte için orta yağlı döş-kaburga karışımı ideayken, yemeklik ve sos için daha yağsız but tercih edilebilir. Kıymayı gözünüzün önünde çektirmek tazelik ve içerik güvencesidir. İstediğiniz yağ oranını söylemeniz yeterlidir; kasap karışımı ona göre hazırlar.
Aklınızdaki işi yazın
Sorunuzu ya da teklif talebinizi bırakın — Çiftlik Kasabı size dönüş yapsın.