Çiftlik Kasap
Çiftlik Kasap, Gölbaşı Seğmenler'de günlük taze kırmızı et ve şarküteri ürünlerinin adresidir.
Çiftlik Kasap hakkında
Çiftlik Kasap, Gölbaşı Seğmenler'de günlük taze kırmızı et ve şarküteri ürünlerinin adresidir. Dana, kuzu ve tavuk etini hijyenik koşullarda hazırlar; kıyma, kuşbaşı, biftek, antrikot, pirzola ve mangallık çeşitlerini taze olarak müşterilerine sunar.
Dükkânımızda günlük kıyma çekimi, isteğe göre porsiyonlama ve mangallık hazırlığı yapılır. Ev yapımı köfte harcı, sucuk, kavurma ve şarküteri ürünleriyle sofranıza taze ve güvenilir et ulaştırmayı amaçlıyoruz. Mahallenin uğrak kasaplarından biri olarak kaliteli et ve güler yüzlü hizmeti bir arada sunmaya özen gösteriyoruz.
Ürün & Hizmetler
Tüm sipariş ve özel istekleriniz için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Dana Eti Çeşitleri
Dana kıyma, kuşbaşı, biftek, antrikot ve pirzola; isteğe göre porsiyonlama.
Kuzu Eti Çeşitleri
Kuzu pirzola, kol, but ve mangallık çeşitleri.
Kıyma
Tercihinize göre çekilen köftelik ve normal kıyma.
Tavuk Eti
Bütün tavuk, but, göğüs ve kanat; ızgaralık hazırlık.
Köftelik Hazırlık
Baharatlı köfte ve mangallık köfte harcı hazırlığı.
Günlük Kıyma
Taze çekilmiş dana ve karışık kıyma.
Mangallık Hazırlık
Köfte, şiş, pirzola ve kanat; mangal için hazır paketleme.
Sucuk & Pastırma
Şarküteri reyonunda sucuk, pastırma ve kavurma çeşitleri.
Mangallık Et Paketleri
Kanat, pirzola, şiş ve karışık mangallık et hazırlıkları.
Şarküteri Ürünleri
Sucuk, kavurma, ev usulü köfte harcı ve et ürünleri.
İşletmeden kareler
Çalışma Saatleri
Güncel çalışma saatleri için arayın.
Sektörden bilgiler
Hangi et hangi yemeğe uygundur?
Uzun pişen sulu yemek ve haşlamalarda kemikli-sinirli parçalar (incik, gerdan) en çok lezzeti verir; ızgarada antrikot, bonfile ve pirzola gibi yumuşak parçalar kullanılır. Kavurmalık için but-döş karışımı kuşbaşı yaygındır. Pişireceğiniz yemeği söylemeniz halinde kasap doğru parçayı önerecektir.
Dana antrikot ile kontrfile arasındaki fark nedir?
Antrikot sırtın ön bölümünden çıkar; yağ damarlı (mermer desenli) yapısı sayesinde ızgarada daha sulu ve lezzetli olur. Kontrfile arka sırttan çıkar; daha yağsız ve sıkı dokuludur. Yumuşaklık önceliğinde antrikot, az yağ tercihinde kontrfile öne çıkar; bonfile ise en yumuşak ama en yağsız parçadır.
Kıymayı hangi etten çektirmeli?
Amaca göre değişir: köfte için orta yağlı döş-kaburga karışımı ideayken, yemeklik ve sos için daha yağsız but tercih edilebilir. Kıymayı gözünüzün önünde çektirmek tazelik ve içerik güvencesidir. İstediğiniz yağ oranını söylemeniz yeterlidir; kasap karışımı ona göre hazırlar.
Aklınızdaki işi yazın
Sorunuzu ya da teklif talebinizi bırakın — Çiftlik Kasap size dönüş yapsın.