Ergün Kasap
Ergün Kasap, Gölbaşı Tulumtaş'ta günlük taze etin güvenilir adresi.
Ergün Kasap hakkında
Ergün Kasap, Gölbaşı Tulumtaş'ta günlük taze etin güvenilir adresi. Dana, kuzu ve piliçte titizlikle seçilmiş, hijyenik koşullarda hazırlanan ürünleri güler yüzlü kadromuzla sunuyoruz.
Tezgâhımızda kuzu pirzola, antrikot, bonfile ve günlük kıyma çeşitlerinin yanında kasap köfte, kasap sucuk, kuzu şiş ve kuzu beyti gibi hazırladığımız ürünler; dana paça, kuzu paça, kuzu kelle, işkembe, ilikli kemik ve kuzu-dana ciğeri gibi geleneksel kalemler yer alıyor. Organik köy tavuğu ile koyun, keçi, manda ve köy sütü-yoğurdu çeşitleri de dükkânımızdan temin edilebiliyor.
Mahallenin esnafı olarak temizliğe ve tazeliğe verdiğimiz önemle, ihtiyaçlarınıza uygun kesim ve hazırlığı özenle yapıyoruz.
Ürün & Hizmetler
Tüm sipariş ve özel istekleriniz için WhatsApp'tan yazabilirsiniz.
Dana Antrikot & Bonfile
Dinlendirilmiş dana antrikot ve bonfile; tercihe göre porsiyonlama.
Sakatat Çeşitleri
Dana paça, kuzu paça, kuzu kelle, işkembe, ilikli kemik, kuzu-dana ciğeri.
İşletmeden kareler
Çalışma Saatleri
Aklınıza takılanlar
Etleriniz günlük taze mi?
Evet, günlük taze et sunuyoruz; müşterilerimiz tazelik ve hijyen konusundaki titizliğimizi sıkça dile getiriyor.
Kesim ve hazırlığı isteğime göre yaptırabilir miyim?
Elbette. Tezgâh başındaki ekibimiz, istediğiniz kesim ve hazırlığı özenle yapar.
Kurbanlık kuzu kestirip parçalatabilir miyim?
Evet, kurbanlık kuzunun parçalanması ve hazırlanması konusunda yardımcı oluyoruz; yoğunluğa göre teslim süresi değişebilir.
Sektörden bilgiler
Kıymayı hangi etten çektirmeli?
Amaca göre değişir: köfte için orta yağlı döş-kaburga karışımı ideayken, yemeklik ve sos için daha yağsız but tercih edilebilir. Kıymayı gözünüzün önünde çektirmek tazelik ve içerik güvencesidir. İstediğiniz yağ oranını söylemeniz yeterlidir; kasap karışımı ona göre hazırlar.
Kurbanlık seçerken nelere dikkat edilmeli?
Hayvanın hareketli olması, gözlerinin parlak ve tüylerinin düzgün olması sağlık işaretidir; aşırı zayıf veya durgun hayvandan kaçınılmalıdır. Yaş şartı dini ve resmi kuraldır: küçükbaşta genellikle bir, büyükbaşta iki yaş aranır. Kulak küpesi ve veteriner kontrol belgesi mutlaka sorulmalıdır.
Dinlendirilmiş et ne demektir?
Kesimden hemen sonra et serttir; soğukta bekletildikçe doğal enzimler kası gevşetir ve et yumuşar. Dana eti için bu dinlendirme genellikle birkaç günden birkaç haftaya kadar sürer. Bu yüzden "günlük kesim" her zaman "en yumuşak et" anlamına gelmez.
Aklınızdaki işi yazın
Sorunuzu ya da teklif talebinizi bırakın — Ergün Kasap size dönüş yapsın.
Siparişiniz birkaç dokunuş uzakta
İletişime geçin, ne istediğinizi söyleyin — gerisini biz hallederiz.