Gölbaşı Gurme Pastane
Gölbaşı Gurme Pastane is a neighborhood pastry shop on Haymana Bulvarı in Karşıyaka neighborhood, offering fresh pastry treats and daily baked goods.
About Gölbaşı Gurme Pastane
Gölbaşı Gurme Pastane is a neighborhood pastry shop on Haymana Bulvarı in Karşıyaka neighborhood, offering fresh pastry treats and daily baked goods. From cream cakes to dry pastries, and from savory pastries and böreks to savory bites, its wide counter variety accompanies you throughout the day.
It's a popular stop for birthday and special occasion cakes, afternoon tea treats, and a hot drink alongside them. Made with fresh ingredients and careful preparation, the products can be picked from the counter to take away, or enjoyed on the premises.
Products & Services
Contact us for all orders and special requests.
Cream Cake
Cream cakes in various sizes and flavors for birthdays and special occasions.
Dry Pastries & Cookies
Home-style dry pastries and cookies suited for tea time.
Poğaça & Açma
Daily fresh poğaça, açma, and simit varieties.
Börek Varieties
Savory baked pastries such as su böreği, minced meat, and cheese börek.
Pastry Desserts
Counter desserts such as eclairs, profiteroles, and slice cakes.
Tea & Hot Drinks
Tea and hot drink service to go with your treats.
Snapshots from the business
Opening Hours
Call for current opening hours.
Insights from the trade
Tam buğday, çavdar ve köy ekmeği arasında nasıl seçim yapmalı?
Tercih damak tadına ve beslenme hedefine bağlıdır: tam buğday lifli ve dengelidir, çavdar daha yoğun ve uzun süre tok tutar, köy ekmeği ise genellikle odun fırınında pişen kalın kabuklu beyaz ekmektir. Lif ihtiyacı için tam tahıllılar öne çıkar. Kronik hastalıkta ekmek tercih为 diyetisyene danışmak en doğrusudur.
Ekşi maya ekmeği neden farklıdır?
Ekşi maya, un ve suyun doğal fermantasyonuyla elde edilir; uzun mayalanma aromayı derinleştirir ve hamurdaki fitik asidi azaltarak sindirimi kolaylaştırır. Ticari maya ekmeğine göre daha yoğun dokulu ve hafif ekşimsi tatlıdır. Doğal asitliği sayesinde raf ömrü de katkısız olarak daha uzundur.
Ekmek buzdolabında mı saklanmalı?
Hayır; buzdolabı sıcaklığı nişastanın kristalleşmesini hızlandırdığı için ekmeği daha çabuk bayatlatır. En iyi yöntem oda sıcaklığında bez veya kâğıt içinde saklamak, uzun süre için ise dilimleyip derin dondurucuya atmaktır. Donmuş dilim, tost makinesinde veya fırında dakikalar içinde tazelenir.
Tell us what you have in mind
Leave your question or quote request — Gölbaşı Gurme Pastane will get back to you.