Karagedik Kasap
Karagedik Kasap, Gölbaşı Ercan Mahallesi'nde mahalle esnafı bir kasap & şarküteri işletmesidir.
Karagedik Kasap hakkında
Karagedik Kasap, Gölbaşı Ercan Mahallesi'nde mahalle esnafı bir kasap & şarküteri işletmesidir. Günlük taze kırmızı et ve tavuk ürünleri, kıyma çeşitleri ve şarküteri ürünleriyle mahalle sakinlerine hizmet verir.
Müşteri talebine göre kıyma çekimi, parça et hazırlama ve sipariş üzerine kesim gibi klasik kasap hizmetleri sunulur. Güncel ürün çeşitliliği ve fiyatlar için işletmeyi arayarak ya da ziyaret ederek bilgi alabilirsiniz.
Ürün & Hizmetler
Tüm sipariş ve özel istekleriniz için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Kırmızı Et Çeşitleri
Dana ve kuzu eti; parça et ve kıyma seçenekleri.
Tavuk & Tavuk Ürünleri
Taze tavuk eti ve tavuk ürünleri.
Kıyma Çekimi
Müşteri talebine göre taze kıyma çekimi.
Şarküteri Ürünleri
Sucuk, sosis ve diğer şarküteri çeşitleri.
Sipariş Üzerine Kesim
İstenen parça ve gramaja göre kesim hizmeti.
İşletmeden kareler
Çalışma Saatleri
Güncel çalışma saatleri için arayın.
Sektörden bilgiler
Kıymayı hangi etten çektirmeli?
Amaca göre değişir: köfte için orta yağlı döş-kaburga karışımı ideayken, yemeklik ve sos için daha yağsız but tercih edilebilir. Kıymayı gözünüzün önünde çektirmek tazelik ve içerik güvencesidir. İstediğiniz yağ oranını söylemeniz yeterlidir; kasap karışımı ona göre hazırlar.
Kurbanlık seçerken nelere dikkat edilmeli?
Hayvanın hareketli olması, gözlerinin parlak ve tüylerinin düzgün olması sağlık işaretidir; aşırı zayıf veya durgun hayvandan kaçınılmalıdır. Yaş şartı dini ve resmi kuraldır: küçükbaşta genellikle bir, büyükbaşta iki yaş aranır. Kulak küpesi ve veteriner kontrol belgesi mutlaka sorulmalıdır.
Dinlendirilmiş et ne demektir?
Kesimden hemen sonra et serttir; soğukta bekletildikçe doğal enzimler kası gevşetir ve et yumuşar. Dana eti için bu dinlendirme genellikle birkaç günden birkaç haftaya kadar sürer. Bu yüzden "günlük kesim" her zaman "en yumuşak et" anlamına gelmez.
Aklınızdaki işi yazın
Sorunuzu ya da teklif talebinizi bırakın — Karagedik Kasap size dönüş yapsın.