Damak Unlu Mamülleri
Damak Unlu Mamülleri offers fresh baked goods and confectionery in Gölbaşı's Şafak neighborhood.
About Damak Unlu Mamülleri
Damak Unlu Mamülleri offers fresh baked goods and confectionery in Gölbaşı's Şafak neighborhood. As listed on its sign, it's the neighborhood's go-to spot for baked goods, cakes, fast food, savory pastries, gözleme, and desserts.
Its display cases feature daily fresh bread varieties, a wide range of cookies and savory-sweet pastries, and birthday and special-occasion cakes. Cream cakes, baklava, and other desserts round out the product range.
You can sit inside and enjoy a cup of tea, or take fresh baked goods to go.
Products & Services
Contact us for all orders and special requests.
Snapshots from the business
Opening Hours
Call for current opening hours.
Call Now: +905323948070Your questions, answered
Can I order a birthday cake?
Yes, birthday and special-occasion cakes are prepared; it's recommended you confirm order details in-store.
Insights from the trade
Ekşi maya ekmeği neden farklıdır?
Ekşi maya, un ve suyun doğal fermantasyonuyla elde edilir; uzun mayalanma aromayı derinleştirir ve hamurdaki fitik asidi azaltarak sindirimi kolaylaştırır. Ticari maya ekmeğine göre daha yoğun dokulu ve hafif ekşimsi tatlıdır. Doğal asitliği sayesinde raf ömrü de katkısız olarak daha uzundur.
Ekmek buzdolabında mı saklanmalı?
Hayır; buzdolabı sıcaklığı nişastanın kristalleşmesini hızlandırdığı için ekmeği daha çabuk bayatlatır. En iyi yöntem oda sıcaklığında bez veya kâğıt içinde saklamak, uzun süre için ise dilimleyip derin dondurucuya atmaktır. Donmuş dilim, tost makinesinde veya fırında dakikalar içinde tazelenir.
Taş fırın ekmeği ile normal ekmek arasındaki fark nedir?
Taş fırında taban ısısı yüksek ve sabittir; ekmek doğrudan taşın üzerinde piştiği için kabuğu kalın, içi dolgun ve aroması yoğun olur. Odun ateşi kullanılan fırınlarda hafif is aroması da eklenir. Modern fırın ekmeği daha ince kabuklu ve yumuşaktır; fark pişirme yönteminden gelir.
Tell us what you have in mind
Leave your question or quote request — Damak Unlu Mamülleri will get back to you.
Your order is just a few taps away
Get in touch, tell us what you'd like — we'll handle the rest.