Milli Pastane
A spacious, welcoming family-run neighborhood pastry shop in Gölbaşı Gaziosmanpaşa.
About Milli Pastane
A spacious, welcoming family-run neighborhood pastry shop in Gölbaşı Gaziosmanpaşa. Known for its handmade simit and tulumba dessert, it's a go-to spot for breakfast platters, savory pastries, desserts, and baked goods for friends' get-togethers and family breakfasts.
Its display cases feature daily fresh cakes, cookies, and syrup-soaked desserts, while its tables offer generous breakfast platters served with hot tea. Known for its affordable prices and friendly service, it's one of the neighborhood's long-established family businesses.
Whether for sit-down breakfast or takeaway, it can be visited in the morning or afternoon.
Products & Services
Contact us for all orders and special requests.
Spread Breakfast Platter
A generous breakfast spread with cheese varieties, olives, jam, butter, simit, and savory pastries.
Snapshots from the business
Opening Hours
Your questions, answered
What is it best known for?
Guests especially recommend the handmade simit and tulumba dessert; it's also popular for family breakfasts.
Is it suitable for breakfast?
Yes; with its spacious, welcoming seating area, it's a preferred spot for family breakfasts or meeting up with friends.
Insights from the trade
Taş fırın ekmeği ile normal ekmek arasındaki fark nedir?
Taş fırında taban ısısı yüksek ve sabittir; ekmek doğrudan taşın üzerinde piştiği için kabuğu kalın, içi dolgun ve aroması yoğun olur. Odun ateşi kullanılan fırınlarda hafif is aroması da eklenir. Modern fırın ekmeği daha ince kabuklu ve yumuşaktır; fark pişirme yönteminden gelir.
Pandispanya ile kek arasındaki fark nedir?
Pandispanya, çırpılmış yumurta köpüğüyle kabaran hafif ve az yağlı bir hamurdur; yaş pastaların tabanı olarak kullanılır. Klasik kek ise yağ ve kabartma tozuyla yapılır, daha yoğun ve nemlidir. İkisinin tarifi de dokusu da farklıdır.
İyi baklavayı nasıl anlarım?
İyi baklavanın yufkaları tek tek seçilecek kadar ince açılmıştır, şerbeti dengelidir ve tereyağı kokar. Kesildiğinde hafif çıtırtı duyulur; ağızda ağır ve yapışkan bir yağ hissi bırakmaz. Rengi altın sarısı olmalı, şerbetten ıslanıp hamurlaşmamalıdır.
Tell us what you have in mind
Leave your question or quote request — Milli Pastane will get back to you.
Your order is just a few taps away
Get in touch, tell us what you'd like — we'll handle the rest.