Sezer Semih Köy Pazarı
Sezer Semih Köy Pazarı, Gölbaşı Gökçehüyük'te doğal köy ürünleri, kasap ve ev yemekleriyle tanınan bir aile işletmesi.
Sezer Semih Köy Pazarı hakkında
Sezer Semih Köy Pazarı, Gölbaşı Gökçehüyük'te doğal köy ürünleri, kasap ve ev yemekleriyle tanınan bir aile işletmesi. Kendi çiftliğimizden gelen kuzu ve köy tavuğunu, günlük yapılan taze yoğurt ve peynirleri, köy yumurtasını ve mevsimlik doğal ürünleri aynı tezgâhta buluşturuyoruz.
Kasap reyonumuzda kuzu pirzola, kelle, sakatat ve taze kırmızı et; mutfağımızda ise yumurtalı pide, kuzu tandır, Adana ve köfte gibi ocakbaşı lezzetleri hazırlıyoruz. Haymana yolu üzerindeki mekânımızda bol ikramlı, sıcacık bir sofra kültürüyle misafirlerimizi ağırlıyoruz.
Doğallıktan ve tazelikten şaşmadan, mahallenin ve yoldan geçen misafirlerin güvenle uğradığı bir durak olmayı sürdürüyoruz.
Ürün & Hizmetler
Tüm sipariş ve özel istekleriniz için WhatsApp'tan yazabilirsiniz.
Kuzu Pirzola
Kendi çiftliğimizden kuzu pirzola; ızgarada, bol ikramlı sofrayla servis edilir.
İşletmeden kareler
Çalışma Saatleri
Aklınıza takılanlar
Etleriniz kendi çiftliğinizden mi geliyor?
Evet; kuzu, köy tavuğu ve süt ürünlerimizin büyük kısmı kendi çiftliğimizden gelir. Doğallık ve tazelik önceliğimizdir.
Sofrada ikram oluyor mu?
Misafirlerimize salata, ezme, soğan, pilav gibi bol ikramla sofra hazırlıyoruz; özellikle kış günü sıcacık bir ortam sunuyoruz.
Mekânınıza nasıl ulaşırım?
Haymana yolu üzerinde, yol kenarında yer alıyoruz; gelip geçerken kolayca fark edebilirsiniz.
Sektörden bilgiler
Kıymayı hangi etten çektirmeli?
Amaca göre değişir: köfte için orta yağlı döş-kaburga karışımı ideayken, yemeklik ve sos için daha yağsız but tercih edilebilir. Kıymayı gözünüzün önünde çektirmek tazelik ve içerik güvencesidir. İstediğiniz yağ oranını söylemeniz yeterlidir; kasap karışımı ona göre hazırlar.
Kurbanlık seçerken nelere dikkat edilmeli?
Hayvanın hareketli olması, gözlerinin parlak ve tüylerinin düzgün olması sağlık işaretidir; aşırı zayıf veya durgun hayvandan kaçınılmalıdır. Yaş şartı dini ve resmi kuraldır: küçükbaşta genellikle bir, büyükbaşta iki yaş aranır. Kulak küpesi ve veteriner kontrol belgesi mutlaka sorulmalıdır.
Dinlendirilmiş et ne demektir?
Kesimden hemen sonra et serttir; soğukta bekletildikçe doğal enzimler kası gevşetir ve et yumuşar. Dana eti için bu dinlendirme genellikle birkaç günden birkaç haftaya kadar sürer. Bu yüzden "günlük kesim" her zaman "en yumuşak et" anlamına gelmez.
Aklınızdaki işi yazın
Sorunuzu ya da teklif talebinizi bırakın — Sezer Semih Köy Pazarı size dönüş yapsın.
Siparişiniz birkaç dokunuş uzakta
İletişime geçin, ne istediğinizi söyleyin — gerisini biz hallederiz.