Tatlıcı Çimen
Tatlıcı Çimen is the address for daily fresh baklava and börek in Gölbaşı's Seğmenler district.
About Tatlıcı Çimen
Tatlıcı Çimen is the address for daily fresh baklava and börek in Gölbaşı's Seğmenler district. We serve trays of pistachio baklava, şöbiyet, sarma, and syrupy desserts, along with warm su böreği and hand-rolled börek varieties.
Our display always has fresh products; you can take some on a plate or order a full tray for special occasions. Our friendly service and careful hygiene are among the reasons our neighborhood chooses us.
With branches across Ankara in Gölbaşı, Çankaya, Etlik, Keçiören, and Yenikent, we continue to offer the same flavor and consistency.
Products & Services
Message us on WhatsApp for all orders and special requests.
Pistachio Baklava
Daily fresh tray baklava generously filled with pistachio; by the plate or as a package.
Snapshots from the business
Opening Hours
Your questions, answered
Is your baklava prepared fresh daily?
Yes, our products are made fresh every day; you'll find the day's fresh baklava and börek in our display.
Can I order a tray of baklava for special occasions?
Of course; besides selling by the plate, we prepare tray packages of baklava for your special occasions.
Insights from the trade
Fırın ürünlerinde glutensiz seçenek çölyak hastası için güvenli mi?
Her zaman değil; normal fırın ortamında un tozu nedeniyle çapraz bulaşma olabilir ve bu, çölyak hastası için sorun yaratır. Ayrı üretim alanı veya sertifikalı üretim olup olmadığını açıkça sormak gerekir. Çölyak tanısı olanlar beslenme kararlarını hekim ve diyetisyenle birlikte vermelidir.
Tam buğday, çavdar ve köy ekmeği arasında nasıl seçim yapmalı?
Tercih damak tadına ve beslenme hedefine bağlıdır: tam buğday lifli ve dengelidir, çavdar daha yoğun ve uzun süre tok tutar, köy ekmeği ise genellikle odun fırınında pişen kalın kabuklu beyaz ekmektir. Lif ihtiyacı için tam tahıllılar öne çıkar. Kronik hastalıkta ekmek tercih为 diyetisyene danışmak en doğrusudur.
Ekşi maya ekmeği neden farklıdır?
Ekşi maya, un ve suyun doğal fermantasyonuyla elde edilir; uzun mayalanma aromayı derinleştirir ve hamurdaki fitik asidi azaltarak sindirimi kolaylaştırır. Ticari maya ekmeğine göre daha yoğun dokulu ve hafif ekşimsi tatlıdır. Doğal asitliği sayesinde raf ömrü de katkısız olarak daha uzundur.
Tell us what you have in mind
Leave your question or quote request — Tatlıcı Çimen will get back to you.
Your order is just a few taps away
Get in touch, tell us what you'd like — we'll handle the rest.