06 Közde Döner
06 Közde Döner is a döner shop in Gölbaşı Gaziosmanpaşa known for its wood-fire-cooked beef and chicken döner.
About 06 Közde Döner
06 Közde Döner is a döner shop in Gölbaşı Gaziosmanpaşa known for its wood-fire-cooked beef and chicken döner. Cooked over real wood fire, it's served as a wrap, sandwich, or over rice.
As our guests often say, it offers great value for money, hearty and delicious. With a spotless setting and attentive, friendly staff, we're a place where you can sit and eat or grab your order to go.
We're glad to be the go-to address in Gölbaşı for anyone asking "where can I get közde döner."
Products & Services
Message us on WhatsApp for all orders and special requests.
Snapshots from the business
Opening Hours
Your questions, answered
How is your döner cooked?
Our döner is cooked over real wood fire, giving it a distinctive flavor and a smoky aroma.
Do you have beef döner or chicken döner?
We offer both beef and chicken döner; either one can be had as a sandwich, wrap, or plate.
How's the value for money?
Value for money is what our guests mention most; we aim to offer generous portions at a fair price.
How is the setting and service?
We offer a spotless setting with attentive, friendly staff; you can sit and eat or take your order to go.
Insights from the trade
Tandır, testi kebabı ve kuyu kebabı arasındaki fark nedir?
Üçü de etin kapalı ortamda uzun sürede pişirildiği geleneksel yöntemlerdir: tandırda et, toprak fırında saatlerce kendi buharında pişer; kuyu kebabında et kuyu biçimli fırına asılır; testi kebabında sebzeli harç kapalı testide közlenir ve servis sırasında testi kırılır. Uzun pişirme, eti kemikten ayrılacak yumuşaklığa getirir. Bu yemekler çoğu yerde önceden sipariş ister.
Yayık ayranı normal ayrandan farklı mı?
Evet; yayık ayranı yoğurdun yayıkta dövülmesiyle yapılır, bu işlem hem hafif köpük oluşturur hem de tereyağının bir kısmı alındığı için daha hafif bir içim verir. Karıştırma ile yapılan ayran daha yoğun ve sadedir. Köpüklü servis, geleneksel yayık işleminin işaretidir.
Kömür ateşinde pişen et neden daha lezzetli olur?
Kömür ateşi yüksek ve kuru ısı verdiği için etin dışını hızla mühürler ve suyunu içinde hapseder; damlayan yağların közde yanmasıyla oluşan is aroması da ete siner. Elektrikli ızgarada bu aroma oluşmaz. Mangal ve ocakbaşı lezzetinin evde birebir yakalanamamasının nedeni budur.
Tell us what you have in mind
Leave your question or quote request — 06 Közde Döner will get back to you.
Your order is just a few taps away
Get in touch, tell us what you'd like — we'll handle the rest.