Â'la Cafe
Â'la Cafe is a beloved café-restaurant in Gölbaşı Bahçelievler known for its warm ambiance and homemade flavors.
About Â'la Cafe
Â'la Cafe is a beloved café-restaurant in Gölbaşı Bahçelievler known for its warm ambiance and homemade flavors. From meatballs to fresh toast, and from homestyle dishes fresh out of the oven, we serve carefully prepared plates in a clean, welcoming setting.
With our friendly team, meticulous hygiene, and inviting atmosphere, we welcome you for an enjoyable break throughout the day. Whether it's breakfast, lunch, or an afternoon coffee break, it's a pleasant spot to meet friends or simply unwind.
As our guests often say, with flavors carefully prepared since day one and our warm setting, we're one of the neighborhood's favorite stops.
Products & Services
Message us on WhatsApp for all orders and special requests.
Grilled Meatballs
One of the venue's standout dishes; homestyle meatballs cooked on the grill.
Snapshots from the business
Opening Hours
Your questions, answered
What's the atmosphere like?
Our guests often say it's a clean, warm, and welcoming setting, and that the staff's attentiveness makes the place special.
How are the dishes prepared?
They've been prepared carefully and with attention to hygiene since day one; flavor and freshness are our most praised qualities.
Insights from the trade
Tandır, testi kebabı ve kuyu kebabı arasındaki fark nedir?
Üçü de etin kapalı ortamda uzun sürede pişirildiği geleneksel yöntemlerdir: tandırda et, toprak fırında saatlerce kendi buharında pişer; kuyu kebabında et kuyu biçimli fırına asılır; testi kebabında sebzeli harç kapalı testide közlenir ve servis sırasında testi kırılır. Uzun pişirme, eti kemikten ayrılacak yumuşaklığa getirir. Bu yemekler çoğu yerde önceden sipariş ister.
Yayık ayranı normal ayrandan farklı mı?
Evet; yayık ayranı yoğurdun yayıkta dövülmesiyle yapılır, bu işlem hem hafif köpük oluşturur hem de tereyağının bir kısmı alındığı için daha hafif bir içim verir. Karıştırma ile yapılan ayran daha yoğun ve sadedir. Köpüklü servis, geleneksel yayık işleminin işaretidir.
Kömür ateşinde pişen et neden daha lezzetli olur?
Kömür ateşi yüksek ve kuru ısı verdiği için etin dışını hızla mühürler ve suyunu içinde hapseder; damlayan yağların közde yanmasıyla oluşan is aroması da ete siner. Elektrikli ızgarada bu aroma oluşmaz. Mangal ve ocakbaşı lezzetinin evde birebir yakalanamamasının nedeni budur.
Tell us what you have in mind
Leave your question or quote request — Â'la Cafe will get back to you.
Your order is just a few taps away
Get in touch, tell us what you'd like — we'll handle the rest.