Aksu Cağ Kebap
Aksu Cağ Kebap is the address for traditional Erzurum-style cağ kebab, cooked over a wood fire, in Gölbaşı Gaziosmanpaşa.
About Aksu Cağ Kebap
Aksu Cağ Kebap is the address for traditional Erzurum-style cağ kebab, cooked over a wood fire, in Gölbaşı Gaziosmanpaşa. We welcome our guests with fresh, flavorful cağ kebab, grilled by the master on horizontal skewers right at the entrance; we're a warm family business.
Alongside our cağ kebab, we set a filling table with onion, tomato, roasted pepper, bread and lavash. Standing out in Ankara Gölbaşı for the quality and flavor of our meat, we're a modest but sincere place, with small sitting nooks in the back.
Our cağ often sells out during the day; we recommend calling ahead to confirm availability, especially on weekends. We look forward to welcoming you for a delicious cağ kebab experience.
Products & Services
Contact us for all orders and special requests.
Cağ Kebab (Portion)
Traditional Erzurum-style cağ kebab grilled on a horizontal skewer over a wood fire; served with onion, tomato, roasted pepper, bread and lavash.
Snapshots from the business
Opening Hours
Your questions, answered
Do I need to call ahead to confirm before coming?
We recommend it. Our cağ often sells out during the day; it's best to call ahead and confirm availability, especially on weekends.
What's served alongside the cağ kebab?
We serve our cağ kebab with onion, tomato, roasted pepper, bread and lavash.
Is it a family business?
Yes, we're a warm family business; our guests often mention the quality and flavor of our meat.
Is there seating at the venue?
The cağ kebab is grilled at the entrance, with small sitting nooks available in the back; our place is small and cozy.
Insights from the trade
Gluten hassasiyeti olan biri dışarıda yemek yerken nelere dikkat etmeli?
Siparişten önce durumu personele açıkça söylemek ve aynı yağ/tezgâh kullanımından doğan çapraz bulaşma riskini sormak gerekir. Un, bulgur, soya sosu gibi gizli gluten kaynakları çorba ve soslarda sık görülür. Çölyak gibi tanı konmuş durumlarda beslenme kuralları için hekim ve diyetisyen önerileri esas alınmalıdır.
Tandır, testi kebabı ve kuyu kebabı arasındaki fark nedir?
Üçü de etin kapalı ortamda uzun sürede pişirildiği geleneksel yöntemlerdir: tandırda et, toprak fırında saatlerce kendi buharında pişer; kuyu kebabında et kuyu biçimli fırına asılır; testi kebabında sebzeli harç kapalı testide közlenir ve servis sırasında testi kırılır. Uzun pişirme, eti kemikten ayrılacak yumuşaklığa getirir. Bu yemekler çoğu yerde önceden sipariş ister.
Yayık ayranı normal ayrandan farklı mı?
Evet; yayık ayranı yoğurdun yayıkta dövülmesiyle yapılır, bu işlem hem hafif köpük oluşturur hem de tereyağının bir kısmı alındığı için daha hafif bir içim verir. Karıştırma ile yapılan ayran daha yoğun ve sadedir. Köpüklü servis, geleneksel yayık işleminin işaretidir.
Tell us what you have in mind
Leave your question or quote request — Aksu Cağ Kebap will get back to you.
Your order is just a few taps away
Get in touch, tell us what you'd like — we'll handle the rest.