Ay Yıldız Etli Ekmek
Ay Yıldız Etli Ekmek is a beloved address in Gölbaşı Seğmenler for Konya-style etli ekmek (Turkish flatbread with meat).
This week's deals
Suspended Lahmacun & Pide
A bridge between those in need and the generous: we continue to share through our suspended lahmacun and pide varieties.
Last day: 24 September 2026
About Ay Yıldız Etli Ekmek
Ay Yıldız Etli Ekmek is a beloved address in Gölbaşı Seğmenler for Konya-style etli ekmek (Turkish flatbread with meat). Made by a master baker from Aksaray, our etli ekmek — with its thin, crispy dough, generous diced-meat or minced-meat filling, and served fresh from the oven — is one of the neighborhood's favorite stops.
Alongside etli ekmek, our menu includes lahmacun, a variety of pides (with kaşar cheese, minced meat, or cheese), kebabs, and a generous selection of mezes to round out your table. What our guests mention most is our friendly service, fresh ingredients, and filling portions; our tea also comes well-brewed after the meal.
You can dine in our spacious hall, get your order to go, or place an order through our Alo Paket delivery line. We're next to Zübeyde Hanım Kültür Merkezi, across from ASKİ.
Products & Services
Message us on WhatsApp for all orders and special requests.
Etli Ekmek (Minced Meat)
Konya-style thin, crispy dough with a spiced minced-meat filling, baked in the oven.
Snapshots from the business
Opening Hours
Your questions, answered
How is your etli ekmek?
Our dough is thin and well-cooked, and our filling is generous. Our guests especially love the flavor and crispiness of our diced-meat etli ekmek.
Do you have mezes?
Yes, we round out your table with a variety of mezes; our meze selection is one of the things our guests frequently praise.
Do you offer delivery?
Yes, you can place an order through our Alo Paket line (0554 663 57 28), or you can also pick it up yourself if you prefer.
Insights from the trade
Gluten hassasiyeti olan biri dışarıda yemek yerken nelere dikkat etmeli?
Siparişten önce durumu personele açıkça söylemek ve aynı yağ/tezgâh kullanımından doğan çapraz bulaşma riskini sormak gerekir. Un, bulgur, soya sosu gibi gizli gluten kaynakları çorba ve soslarda sık görülür. Çölyak gibi tanı konmuş durumlarda beslenme kuralları için hekim ve diyetisyen önerileri esas alınmalıdır.
Tandır, testi kebabı ve kuyu kebabı arasındaki fark nedir?
Üçü de etin kapalı ortamda uzun sürede pişirildiği geleneksel yöntemlerdir: tandırda et, toprak fırında saatlerce kendi buharında pişer; kuyu kebabında et kuyu biçimli fırına asılır; testi kebabında sebzeli harç kapalı testide közlenir ve servis sırasında testi kırılır. Uzun pişirme, eti kemikten ayrılacak yumuşaklığa getirir. Bu yemekler çoğu yerde önceden sipariş ister.
Yayık ayranı normal ayrandan farklı mı?
Evet; yayık ayranı yoğurdun yayıkta dövülmesiyle yapılır, bu işlem hem hafif köpük oluşturur hem de tereyağının bir kısmı alındığı için daha hafif bir içim verir. Karıştırma ile yapılan ayran daha yoğun ve sadedir. Köpüklü servis, geleneksel yayık işleminin işaretidir.
Tell us what you have in mind
Leave your question or quote request — Ay Yıldız Etli Ekmek will get back to you.
Your order is just a few taps away
Get in touch, tell us what you'd like — we'll handle the rest.