Kilo İle Köfte Bolu Mangal

Evet, sofralarımızda bol meze, salata ve sonrasında tatlı ile çay ikramlarımız bulunuyor.

Evet, masaya bol ve ev usulü ikramlar geliyor; çıtır patates, salata ve mezelerin yanı sıra çay ve tatlı da ikramlarımıza dahildir.

Patates kızartmamız ev usulü hazırlanıyor; misafirlerimizin en çok beğendiği lezzetlerden biri.

İsterseniz porsiyon, isterseniz kilo usulü tercih edebilirsiniz; köfte ve tavuk seçeneklerimiz her iki şekilde de servis ediliyor.

Salonumuz geniş ve ferah; ailece rahatça oturabilir, kalabalık sofralar kurabilirsiniz.

Ferah ve geniş salonumuzla aileler ve kalabalık gruplar için uygunuz; misafirlerimiz personelin ilgili ve kibar olmasından memnun kalıyor.

Lahmacun, ince açılmış hamurun üzerine kıymalı harç sürülerek çok yüksek ısıda kısa sürede pişirilir; pide ise daha kalın hamurlu, kenarları kıvrık ve çeşitli iç harçlarla hazırlanır. Lahmacun çıtır ve hafif, pide daha doyurucudur. İkisinin hamuru ve pişirme süresi tamamen farklıdır.

Taze balığın gözleri parlak ve dışbükey, solungaçları canlı kırmızı, kokusu hafif deniz kokusudur. Balık restoranlarında servisten önce balığı görmek istemek yaygın ve normal bir taleptir. Keskin, ağır koku ve donuk gözler bayatlık işaretidir.

Pişme derecesi etin merkez sıcaklığını anlatır: az pişmişte merkez kırmızı ve sulu, ortada pembe, çok pişmişte tamamen kahverengidir. Derece arttıkça et suyunu kaybeder ve sertleşir. Köfte ve burger gibi kıyma ürünlerinde ise gıda güvenliği için tam pişmiş tercih edilmelidir.