Çetinkaya Sofrası Lokanta
Çetinkaya Sofrası is a warm address for home-style Turkish cuisine in Gölbaşı's Şafak neighborhood.
About Çetinkaya Sofrası Lokanta
Çetinkaya Sofrası is a warm address for home-style Turkish cuisine in Gölbaşı's Şafak neighborhood. With daily-prepared stews, soups, grilled and oven-baked dishes, we set a hearty table for both lunch and dinner.
Meat and vegetable dishes cooked with fresh, seasonal ingredients sit alongside rice and mezes, together with grilled meatball and chicken options on our table. With its warm atmosphere, generous portions and neighborhood hospitality, we're a restaurant you can drop by any time of day.
You can dine comfortably in our restaurant, or if you prefer, order your meal to go.
Products & Services
Contact us for all orders and special requests.
Daily Stews
Home-style meat and vegetable dishes prepared daily.
Soup Selection
Daily fresh soups according to the season.
Grill Selection
Grilled meatball, chicken and meat options.
Rice & Sides
Rice pilaf and meal-accompanying side dishes.
Mezes & Salads
Seasonal salads and cold meze varieties.
Takeaway Service
You can get your meals to go.
Snapshots from the business
Opening Hours
Call for current opening hours.
Insights from the trade
Lahmacun ile pide arasındaki fark nedir?
Lahmacun, ince açılmış hamurun üzerine kıymalı harç sürülerek çok yüksek ısıda kısa sürede pişirilir; pide ise daha kalın hamurlu, kenarları kıvrık ve çeşitli iç harçlarla hazırlanır. Lahmacun çıtır ve hafif, pide daha doyurucudur. İkisinin hamuru ve pişirme süresi tamamen farklıdır.
Restoranda balığın taze olduğunu nasıl anlarım?
Taze balığın gözleri parlak ve dışbükey, solungaçları canlı kırmızı, kokusu hafif deniz kokusudur. Balık restoranlarında servisten önce balığı görmek istemek yaygın ve normal bir taleptir. Keskin, ağır koku ve donuk gözler bayatlık işaretidir.
Izgara ette az, orta, çok pişmiş ne anlama gelir?
Pişme derecesi etin merkez sıcaklığını anlatır: az pişmişte merkez kırmızı ve sulu, ortada pembe, çok pişmişte tamamen kahverengidir. Derece arttıkça et suyunu kaybeder ve sertleşir. Köfte ve burger gibi kıyma ürünlerinde ise gıda güvenliği için tam pişmiş tercih edilmelidir.
Tell us what you have in mind
Leave your question or quote request — Çetinkaya Sofrası Lokanta will get back to you.