Dönerci Kaşif Usta
Dönerci Kaşif Usta is a beloved chicken doner spot in Gölbaşı Seğmenler.
This week's deals
125 TL Off on 450 TL
Get a total of 125 TL off on Trendyol Go orders of 450 TL or more.
Last day: 24 August 2026
About Dönerci Kaşif Usta
Dönerci Kaşif Usta is a beloved chicken doner spot in Gölbaşı Seğmenler. We prepare our well-cooked, generously loaded chicken doner in bread, as a wrap, or as a portion with seasonal salad.
Our menu also features grilled meatball and Albanian-style liver alongside chicken doner, plus refreshing ayran, canned drinks and water. With affordable prices, hearty portions and carefully maintained hygiene, we're one of the neighborhood's go-to spots.
You can eat in our shop or take away; or you can have your order delivered to your address through Trendyol Go or Uber Eats.
Products & Services
Contact us for all orders and special requests.
Chicken Doner in Bread (Large)
Generous chicken doner; with onion, tomato, pickles and greens on request.
Small Chicken Doner in Bread
Chicken doner; with onion, tomato, pickles and greens on request.
Grilled Meatball in Bread (Large)
150 g grilled meatball; with onion, tomato, pickles and greens on request.
Grilled Meatball in Bread (Medium)
100 g grilled meatball; with onion, tomato, pickles and greens on request.
Albanian Liver Wrap
150 g Albanian-style liver; with onion, tomato, pickles and greens on request.
Albanian Liver in Bread (Large)
150 g Albanian-style liver; with onion, tomato, pickles and greens on request.
Albanian Liver in Bread (Medium)
120 g Albanian-style liver; with onion, tomato, pickles and greens on request.
Ayran (17 cl)
Snapshots from the business
Opening Hours
Your questions, answered
Can I order online?
Yes. You can place both takeaway and home-delivery orders through Trendyol Go and Uber Eats.
Which payment methods do you accept?
Bank/credit card online payment and cash/card on delivery are both available.
Which product is most popular?
Our guests' favorite is the well-cooked, generously loaded chicken doner in bread and as a wrap.
Are your prices affordable?
Yes; alongside the flavor, our affordable prices and hearty portions are something our guests often mention.
Insights from the trade
Tandır, testi kebabı ve kuyu kebabı arasındaki fark nedir?
Üçü de etin kapalı ortamda uzun sürede pişirildiği geleneksel yöntemlerdir: tandırda et, toprak fırında saatlerce kendi buharında pişer; kuyu kebabında et kuyu biçimli fırına asılır; testi kebabında sebzeli harç kapalı testide közlenir ve servis sırasında testi kırılır. Uzun pişirme, eti kemikten ayrılacak yumuşaklığa getirir. Bu yemekler çoğu yerde önceden sipariş ister.
Yayık ayranı normal ayrandan farklı mı?
Evet; yayık ayranı yoğurdun yayıkta dövülmesiyle yapılır, bu işlem hem hafif köpük oluşturur hem de tereyağının bir kısmı alındığı için daha hafif bir içim verir. Karıştırma ile yapılan ayran daha yoğun ve sadedir. Köpüklü servis, geleneksel yayık işleminin işaretidir.
Kömür ateşinde pişen et neden daha lezzetli olur?
Kömür ateşi yüksek ve kuru ısı verdiği için etin dışını hızla mühürler ve suyunu içinde hapseder; damlayan yağların közde yanmasıyla oluşan is aroması da ete siner. Elektrikli ızgarada bu aroma oluşmaz. Mangal ve ocakbaşı lezzetinin evde birebir yakalanamamasının nedeni budur.
Tell us what you have in mind
Leave your question or quote request — Dönerci Kaşif Usta will get back to you.
Your order is just a few taps away
Get in touch, tell us what you'd like — we'll handle the rest.