Egem Çay Ocağı
Egem Çay Ocağı, Gölbaşı Gaziosmanpaşa Mahallesi'nde Ankara Caddesi üzerindeki Aslan İş Hanı'nda hizmet veren, mahallenin işlek bir köşesindeki samimi bir çay ocağı.
Egem Çay Ocağı hakkında
Egem Çay Ocağı, Gölbaşı Gaziosmanpaşa Mahallesi'nde Ankara Caddesi üzerindeki Aslan İş Hanı'nda hizmet veren, mahallenin işlek bir köşesindeki samimi bir çay ocağı. Tavşan kanı demli çay ve taze pişen içeceklerle gün içinde kısa molalar için sıcak bir buluşma noktası.
İnce belli bardakta servis edilen demli çayın yanı sıra kahve ve sıcak içecekler; iş hanındaki esnafa ve müşterilere hızlı servis sunuyoruz. Sabah kahvaltısının çayından öğle molasına, akşamüstü sohbetlerine kadar günün her saatinde uğrayabileceğiniz, komşuluk sıcaklığıyla dolu bir mekân.
Ürün & Hizmetler
Tüm sipariş ve özel istekleriniz için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Demli Çay
Tavşan kanı, ince belli bardakta servis edilen taze demlenmiş çay.
Fincan Çay
Açık ya da koyu, isteğe göre demlenen fincan çay.
Türk Kahvesi
Közde ya da ocakta pişen geleneksel Türk kahvesi.
Nescafe & Sıcak Çikolata
Sütlü kahve ve sıcak çikolata çeşitleri.
Bitki Çayları
Ihlamur, adaçayı ve mevsimlik bitki çayları.
Soğuk İçecekler
Ayran, soda ve kutu içecekler.
İşletmeden kareler
Çalışma Saatleri
Güncel çalışma saatleri için arayın.
Sektörden bilgiler
Tandır, testi kebabı ve kuyu kebabı arasındaki fark nedir?
Üçü de etin kapalı ortamda uzun sürede pişirildiği geleneksel yöntemlerdir: tandırda et, toprak fırında saatlerce kendi buharında pişer; kuyu kebabında et kuyu biçimli fırına asılır; testi kebabında sebzeli harç kapalı testide közlenir ve servis sırasında testi kırılır. Uzun pişirme, eti kemikten ayrılacak yumuşaklığa getirir. Bu yemekler çoğu yerde önceden sipariş ister.
Yayık ayranı normal ayrandan farklı mı?
Evet; yayık ayranı yoğurdun yayıkta dövülmesiyle yapılır, bu işlem hem hafif köpük oluşturur hem de tereyağının bir kısmı alındığı için daha hafif bir içim verir. Karıştırma ile yapılan ayran daha yoğun ve sadedir. Köpüklü servis, geleneksel yayık işleminin işaretidir.
Kömür ateşinde pişen et neden daha lezzetli olur?
Kömür ateşi yüksek ve kuru ısı verdiği için etin dışını hızla mühürler ve suyunu içinde hapseder; damlayan yağların közde yanmasıyla oluşan is aroması da ete siner. Elektrikli ızgarada bu aroma oluşmaz. Mangal ve ocakbaşı lezzetinin evde birebir yakalanamamasının nedeni budur.
Aklınızdaki işi yazın
Sorunuzu ya da teklif talebinizi bırakın — Egem Çay Ocağı size dönüş yapsın.