Gürbüz Çay Salonu
Gürbüz Çay Salonu, Gölbaşı Oyaca'da mahalle sakinlerinin çay ve sohbet için uğradığı geleneksel bir çay ocağıydı.
Gürbüz Çay Salonu hakkında
Gürbüz Çay Salonu, Gölbaşı Oyaca'da mahalle sakinlerinin çay ve sohbet için uğradığı geleneksel bir çay ocağıydı. İnce belli bardaklarda demli çay, tavla ve sohbet eşliğinde sakin bir mola ortamı sunardı.
Semaverde demlenen Türk çayının yanı sıra Türk kahvesi ve hafif ikramlarla, mahallenin günlük buluşma noktalarından biriydi.
Ürün & Hizmetler
Tüm sipariş ve özel istekleriniz için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Demli Çay
Semaverde demlenen tavşan kanı Türk çayı, ince belli bardakta.
Türk Kahvesi
Geleneksel usulde pişirilen Türk kahvesi; sade, az ya da şekerli.
Sıcak İçecekler
Bitki çayları ve sıcak içecek çeşitleri.
Hafif İkramlar
Çayın yanına atıştırmalıklar ve hafif ikramlar.
İşletmeden kareler
Çalışma Saatleri
Güncel çalışma saatleri için arayın.
Sektörden bilgiler
Tandır, testi kebabı ve kuyu kebabı arasındaki fark nedir?
Üçü de etin kapalı ortamda uzun sürede pişirildiği geleneksel yöntemlerdir: tandırda et, toprak fırında saatlerce kendi buharında pişer; kuyu kebabında et kuyu biçimli fırına asılır; testi kebabında sebzeli harç kapalı testide közlenir ve servis sırasında testi kırılır. Uzun pişirme, eti kemikten ayrılacak yumuşaklığa getirir. Bu yemekler çoğu yerde önceden sipariş ister.
Yayık ayranı normal ayrandan farklı mı?
Evet; yayık ayranı yoğurdun yayıkta dövülmesiyle yapılır, bu işlem hem hafif köpük oluşturur hem de tereyağının bir kısmı alındığı için daha hafif bir içim verir. Karıştırma ile yapılan ayran daha yoğun ve sadedir. Köpüklü servis, geleneksel yayık işleminin işaretidir.
Kömür ateşinde pişen et neden daha lezzetli olur?
Kömür ateşi yüksek ve kuru ısı verdiği için etin dışını hızla mühürler ve suyunu içinde hapseder; damlayan yağların közde yanmasıyla oluşan is aroması da ete siner. Elektrikli ızgarada bu aroma oluşmaz. Mangal ve ocakbaşı lezzetinin evde birebir yakalanamamasının nedeni budur.
Aklınızdaki işi yazın
Sorunuzu ya da teklif talebinizi bırakın — Gürbüz Çay Salonu size dönüş yapsın.