Kavurmacı Bedo
Kavurmacı Bedo is the go-to spot for kavurma (sautéed meat) in Gölbaşı's Seğmenler neighborhood.
About Kavurmacı Bedo
Kavurmacı Bedo is the go-to spot for kavurma (sautéed meat) in Gölbaşı's Seğmenler neighborhood. We prepare griddle-cooked beef kavurma, chicken kavurma, köfte, and Albanian liver, served in bread or over rice.
Our menu also includes kavurma sandwiches alongside chicken döner, dürüm wraps, burgers, and lentil soup. With ingredients cooked fresh on the griddle, generous portions, and affordable prices, we're one of the neighborhood's newer but well-loved spots.
You can dine in at our shop or call ahead to place a takeaway order.
Snapshots from the business
Opening Hours
Your questions, answered
Which item is most popular?
Our guests' favorite is the generously filled beef and chicken kavurma, cooked fresh on the griddle.
Are your prices affordable?
Yes; alongside great flavor, our affordable prices and filling portions are something our guests often mention.
Insights from the trade
Yayık ayranı normal ayrandan farklı mı?
Evet; yayık ayranı yoğurdun yayıkta dövülmesiyle yapılır, bu işlem hem hafif köpük oluşturur hem de tereyağının bir kısmı alındığı için daha hafif bir içim verir. Karıştırma ile yapılan ayran daha yoğun ve sadedir. Köpüklü servis, geleneksel yayık işleminin işaretidir.
Kömür ateşinde pişen et neden daha lezzetli olur?
Kömür ateşi yüksek ve kuru ısı verdiği için etin dışını hızla mühürler ve suyunu içinde hapseder; damlayan yağların közde yanmasıyla oluşan is aroması da ete siner. Elektrikli ızgarada bu aroma oluşmaz. Mangal ve ocakbaşı lezzetinin evde birebir yakalanamamasının nedeni budur.
Lahmacun ile pide arasındaki fark nedir?
Lahmacun, ince açılmış hamurun üzerine kıymalı harç sürülerek çok yüksek ısıda kısa sürede pişirilir; pide ise daha kalın hamurlu, kenarları kıvrık ve çeşitli iç harçlarla hazırlanır. Lahmacun çıtır ve hafif, pide daha doyurucudur. İkisinin hamuru ve pişirme süresi tamamen farklıdır.
Tell us what you have in mind
Leave your question or quote request — Kavurmacı Bedo will get back to you.
Your order is just a few taps away
Get in touch, tell us what you'd like — we'll handle the rest.