Kavurmacı Hacı Usta
Kavurmacı Hacı Usta, Gölbaşı Karşıyaka'da Karadeniz ve yöresel lezzetlerin buluştuğu samimi bir aile restoranı.
Kavurmacı Hacı Usta hakkında
Kavurmacı Hacı Usta, Gölbaşı Karşıyaka'da Karadeniz ve yöresel lezzetlerin buluştuğu samimi bir aile restoranı. Rize kavurması, İspir kuru fasulyesi, Akçaabat köfte ve el yapımı köfte başta olmak üzere doyurucu ana yemeklerin yanı sıra tereyağlı pirinç ve basmati pilav çeşitleri sunuyor.
Sabahları serpme kahvaltı, öğle ve akşam saatlerinde ise kavurma, lahmacun, mantı ve ızgara çeşitleriyle misafirlerini ağırlıyor; el yapımı künefe, Trabzon Hamsiköy sütlaç, trileçe ve profiterol gibi tatlı seçenekleri de mevcut. Sarma, çeşitli mezeler ve özel iftar menüleriyle de dikkat çekiyor.
Geniş ve ferah iç mekanıyla aile ve arkadaş buluşmaları için rahat bir ortam sağlıyor; içeride servis, adrese servis ve arabaya teslim alma seçenekleriyle hizmet veriyor.
İşletmeden kareler
Çalışma Saatleri
Aklınıza takılanlar
En çok tercih edilen yemek hangisi?
Misafirlerimizin favorisi pilav üzeri dana kavurma; mantı ve Akçaabat köfte de sıkça tercih ediliyor.
Pilavlar nasıl hazırlanıyor?
Tereyağlı pirinç ve basmati pilavlarımız tane tane olacak şekilde özenle pişiriliyor.
Sektörden bilgiler
Yayık ayranı normal ayrandan farklı mı?
Evet; yayık ayranı yoğurdun yayıkta dövülmesiyle yapılır, bu işlem hem hafif köpük oluşturur hem de tereyağının bir kısmı alındığı için daha hafif bir içim verir. Karıştırma ile yapılan ayran daha yoğun ve sadedir. Köpüklü servis, geleneksel yayık işleminin işaretidir.
Kömür ateşinde pişen et neden daha lezzetli olur?
Kömür ateşi yüksek ve kuru ısı verdiği için etin dışını hızla mühürler ve suyunu içinde hapseder; damlayan yağların közde yanmasıyla oluşan is aroması da ete siner. Elektrikli ızgarada bu aroma oluşmaz. Mangal ve ocakbaşı lezzetinin evde birebir yakalanamamasının nedeni budur.
Lahmacun ile pide arasındaki fark nedir?
Lahmacun, ince açılmış hamurun üzerine kıymalı harç sürülerek çok yüksek ısıda kısa sürede pişirilir; pide ise daha kalın hamurlu, kenarları kıvrık ve çeşitli iç harçlarla hazırlanır. Lahmacun çıtır ve hafif, pide daha doyurucudur. İkisinin hamuru ve pişirme süresi tamamen farklıdır.
Aklınızdaki işi yazın
Sorunuzu ya da teklif talebinizi bırakın — Kavurmacı Hacı Usta size dönüş yapsın.
Siparişiniz birkaç dokunuş uzakta
İletişime geçin, ne istediğinizi söyleyin — gerisini biz hallederiz.