Mevlana Pide Kebap Salonu
Made by Master Alaattin, Mevlana Pide is the neighborhood's family restaurant in Oyaca, known for its stone-oven-baked pide and kebabs.
About Mevlana Pide Kebap Salonu
Made by Master Alaattin, Mevlana Pide is the neighborhood's family restaurant in Oyaca, known for its stone-oven-baked pide and kebabs. It offers ground meat, diced meat, cheese-and-egg, and mixed pide varieties, along with lahmacun, meatballs, brick-baked meatballs, Adana kebab, and chicken and lamb skewer grill options.
With a wide menu ranging from soups to desserts (künefe) and from ayran to fruit soda, you can dine in or order takeaway. Easily accessible for families thanks to its location on the main road, the place is known for its affordable prices and generous portions.
Products & Services
Contact us for all orders and special requests.
Lentil Soup
Head and Trotter Soup
Tripe Soup
Ground Meat Pide
Diced Meat Pide
Cheese and Egg Pide
Mixed Pide
Sausage, Cheese and Egg Pide
Ground Meat and Cheese Pide
Diced Meat and Cheese Pide
Lahmacun
Meatballs (Service Style)
Meatball Sandwich
Brick-Baked Meatballs
Brick-Baked Chicken Skewer
Adana Kebap
Chicken Wings
Chicken Skewer
Lamb Skewer
Mixed Grill
Künefe
Ayran (Large)
Canned Cola
Snapshots from the business
Opening Hours
Your questions, answered
Is there parking available?
There's limited parking; since it's on the main road, parking can be a bit tricky.
Is it suitable for families?
Yes, it's a restaurant families can comfortably visit together.
Insights from the trade
Tandır, testi kebabı ve kuyu kebabı arasındaki fark nedir?
Üçü de etin kapalı ortamda uzun sürede pişirildiği geleneksel yöntemlerdir: tandırda et, toprak fırında saatlerce kendi buharında pişer; kuyu kebabında et kuyu biçimli fırına asılır; testi kebabında sebzeli harç kapalı testide közlenir ve servis sırasında testi kırılır. Uzun pişirme, eti kemikten ayrılacak yumuşaklığa getirir. Bu yemekler çoğu yerde önceden sipariş ister.
Yayık ayranı normal ayrandan farklı mı?
Evet; yayık ayranı yoğurdun yayıkta dövülmesiyle yapılır, bu işlem hem hafif köpük oluşturur hem de tereyağının bir kısmı alındığı için daha hafif bir içim verir. Karıştırma ile yapılan ayran daha yoğun ve sadedir. Köpüklü servis, geleneksel yayık işleminin işaretidir.
Kömür ateşinde pişen et neden daha lezzetli olur?
Kömür ateşi yüksek ve kuru ısı verdiği için etin dışını hızla mühürler ve suyunu içinde hapseder; damlayan yağların közde yanmasıyla oluşan is aroması da ete siner. Elektrikli ızgarada bu aroma oluşmaz. Mangal ve ocakbaşı lezzetinin evde birebir yakalanamamasının nedeni budur.
Tell us what you have in mind
Leave your question or quote request — Mevlana Pide Kebap Salonu will get back to you.
Your order is just a few taps away
Get in touch, tell us what you'd like — we'll handle the rest.