Nevale Pide
Nevale Pide is a pide and bakery spot on Zafer Caddesi in Gölbaşı's Kızılcaşar neighborhood.
About Nevale Pide
Nevale Pide is a pide and bakery spot on Zafer Caddesi in Gölbaşı's Kızılcaşar neighborhood. Stone-oven-baked minced meat, cheese, and mixed pide along with daily-made dough dishes make it one of the neighborhood's go-to spots.
Alongside the warm pide, lahmacun and seasonal salads are also on the menu. You can eat in or take it away.
Products & Services
Contact us for all orders and special requests.
Minced Meat Pide
Traditional pide with minced meat, baked in a stone oven.
Cheese Pide
Oven-baked pide loaded with cheese.
Mixed Pide
Mixed pide with minced meat, cheese, and a variety of toppings.
Lahmacun
Thin-crust lahmacun, baked in the oven.
Seasonal Salad
Freshly made seasonal salad, prepared daily.
Snapshots from the business
Opening Hours
Call for current opening hours.
Insights from the trade
Restoranda balığın taze olduğunu nasıl anlarım?
Taze balığın gözleri parlak ve dışbükey, solungaçları canlı kırmızı, kokusu hafif deniz kokusudur. Balık restoranlarında servisten önce balığı görmek istemek yaygın ve normal bir taleptir. Keskin, ağır koku ve donuk gözler bayatlık işaretidir.
Izgara ette az, orta, çok pişmiş ne anlama gelir?
Pişme derecesi etin merkez sıcaklığını anlatır: az pişmişte merkez kırmızı ve sulu, ortada pembe, çok pişmişte tamamen kahverengidir. Derece arttıkça et suyunu kaybeder ve sertleşir. Köfte ve burger gibi kıyma ürünlerinde ise gıda güvenliği için tam pişmiş tercih edilmelidir.
Etin dinlendirilmesi ne demektir?
Pişen etin kesilmeden birkaç dakika bekletilmesidir; bu sürede liflere çekilen et suyu tekrar dağılır. Dinlenmeden kesilen et suyunu tabağa bırakır ve kuru kalır. İyi ızgara ustalarının eti bir-iki dakika bekletip servis etmesinin nedeni budur.
Tell us what you have in mind
Leave your question or quote request — Nevale Pide will get back to you.