Oklava Sofrası
Oklava Sofrası, Gölbaşı Seğmenler'de "Zeliha'nın Mutfağı" imzasıyla el açması hamur işlerinin ve ev yapımı geleneksel lezzetlerin adresi.
Bu haftanın fırsatları
Yemeksepeti'nde İlk Siparişte Ücretsiz Teslimat
Yemeksepeti üzerinden verdiğiniz ilk siparişte teslimat ücretsiz. Min. sepet tutarı 300 TL.
Son gün: 1 Eylül 2026
Oklava Sofrası hakkında
Oklava Sofrası, Gölbaşı Seğmenler'de "Zeliha'nın Mutfağı" imzasıyla el açması hamur işlerinin ve ev yapımı geleneksel lezzetlerin adresi. Oklavayla açılan mantımız, çiğ böreğimiz, içli köftemiz ve sıcacık gözlemelerimiz her gün taze taze hazırlanıyor.
Menümüzde çiğ börek, kızartma ve haşlama içli köfte, mantı ve el yapımı renkli mantı, Halep dolma, el kesimi erişte, zeytinyağlı yaprak sarma, Kayseri yağlaması, su böreği ve kıymalı börek yer alıyor. Ayrıca sade, peynirli, patatesli, ıspanaklı, kavurmalı, sucuklu, kıymalı, kaşarlı, yumurtalı ve sebzeli gözleme çeşitlerimizle sac başında pişen tazeliği sofranıza taşıyoruz.
Mantı, erişte ve yaprak sarma gibi ürünlerimizi kilogramla da alabilir; dükkânımızda oturarak yiyebilir, paket alabilir ya da Yemeksepeti üzerinden adresinize sipariş verebilirsiniz.
Ürün & Hizmetler
Tüm sipariş ve özel istekleriniz için WhatsApp'tan yazabilirsiniz.
İşletmeden kareler
Çalışma Saatleri
Aklınıza takılanlar
Ev yapımı mantı ve hamur işlerini kiloyla alabilir miyim?
Evet. Mantı, renkli mantı, el kesimi erişte, su böreği ve zeytinyağlı yaprak sarma gibi ürünlerimizi kilogramla temin edebilirsiniz.
Kayseri yağlamanız nasıl?
Misafirlerimizin en çok övdüğü lezzetlerden biri; bir porsiyonu bile sıcak, lezzetli ve doyurucu.
Yağlama sizde nasıl?
Misafirlerimizin en çok övdüğü ürünlerden biri Kayseri yağlaması; sıcak, lezzetli ve tek porsiyonu bile doyurucu olduğunu sıkça dile getiriyorlar.
Evime götürmek için ürün alabilir miyim?
Elbette. Mantı, içli köfte, erişte, turşu ve el yapımı diğer ürünlerimizi gönül rahatlığıyla paket olarak alabilirsiniz.
Online sipariş verebilir miyim?
Evet. Yemeksepeti üzerinden adrese teslim sipariş verebilir ya da ALO PAKET hattımızdan bize doğrudan ulaşabilirsiniz.
İşletmeyi kimler çalıştırıyor?
Ailece işlettiğimiz, güler yüzlü ve samimi bir sofrayız; misafirlerimiz sıcak ortamımızı sıkça dile getiriyor.
Sektörden bilgiler
Tandır, testi kebabı ve kuyu kebabı arasındaki fark nedir?
Üçü de etin kapalı ortamda uzun sürede pişirildiği geleneksel yöntemlerdir: tandırda et, toprak fırında saatlerce kendi buharında pişer; kuyu kebabında et kuyu biçimli fırına asılır; testi kebabında sebzeli harç kapalı testide közlenir ve servis sırasında testi kırılır. Uzun pişirme, eti kemikten ayrılacak yumuşaklığa getirir. Bu yemekler çoğu yerde önceden sipariş ister.
Yayık ayranı normal ayrandan farklı mı?
Evet; yayık ayranı yoğurdun yayıkta dövülmesiyle yapılır, bu işlem hem hafif köpük oluşturur hem de tereyağının bir kısmı alındığı için daha hafif bir içim verir. Karıştırma ile yapılan ayran daha yoğun ve sadedir. Köpüklü servis, geleneksel yayık işleminin işaretidir.
Kömür ateşinde pişen et neden daha lezzetli olur?
Kömür ateşi yüksek ve kuru ısı verdiği için etin dışını hızla mühürler ve suyunu içinde hapseder; damlayan yağların közde yanmasıyla oluşan is aroması da ete siner. Elektrikli ızgarada bu aroma oluşmaz. Mangal ve ocakbaşı lezzetinin evde birebir yakalanamamasının nedeni budur.
Aklınızdaki işi yazın
Sorunuzu ya da teklif talebinizi bırakın — Oklava Sofrası size dönüş yapsın.
Siparişiniz birkaç dokunuş uzakta
İletişime geçin, ne istediğinizi söyleyin — gerisini biz hallederiz.