Öztürk Kuruyemiş
Öztürk Kuruyemiş is a neighborhood shop in Gölbaşı's Oyaca Yeşilçam neighborhood meeting the community's needs for fresh nuts and produce.
About Öztürk Kuruyemiş
Öztürk Kuruyemiş is a neighborhood shop in Gölbaşı's Oyaca Yeşilçam neighborhood meeting the community's needs for fresh nuts and produce. Hazelnuts, pistachios, almonds, walnuts, roasted chickpeas and a variety of seeds; dried fruits like raisins, apricots and figs; and fresh seasonal fruit and vegetables are all available together.
With freshly roasted nuts every day, mixed nut options and the convenience of bulk sales, it's one of the neighborhood's go-to stops — whether for a daily snack or to treat guests.
Products & Services
Contact us for all orders and special requests.
Nuts & Seeds
Hazelnuts, pistachios, almonds, walnuts, cashews and various seeds; freshly roasted daily.
Mixed Nuts
Mixed nut options prepared to taste, sold in bulk.
Dried Fruit
Raisins, apricots, figs, dates and other dried fruits.
Produce — Fresh Fruit & Vegetables
Fresh fruit and vegetables in season.
Legumes & Dry Goods
Chickpeas, beans, lentils and basic dry food products.
Snapshots from the business
Opening Hours
Call for current opening hours.
Insights from the trade
Kuruyemişin taze olduğunu nasıl anlarım?
Taze kuruyemiş canlı renkli ve gevrektir; acımsı (ransit) tat, yumuşamış doku ve küf kokusu bayatlık işaretidir. Ürün dönüşümü hızlı olan satıcıdan almak tazelik şansını artırır. Evde ağzı kapalı kapta, serin ve karanlıkta saklamak yağlı tohumların bozulmasını geciktirir.
Çiğ kuruyemiş mi kavrulmuş mu tercih edilmeli?
Çiğ kuruyemiş besin öğelerini en yüksek düzeyde korur; hafif kavurma lezzeti artırır ve besin kaybı sınırlı kalır. Aşırı kavrulmuş ve yoğun tuzlanmış ürünlerde yağ yapısı bozulabilir ve sodyum artar. Tansiyon gibi sağlık durumlarında tuzsuz seçenekler tercih edilmeli, gerekirse hekime danışılmalıdır.
Domates neden eskisi gibi kokmuyor?
Ticari domatesler dayanıklılık için erken toplanıp yolda olgunlaştırıldığından, tat veren şeker ve aroma bileşikleri dalında olgunlaşan domatese göre az olur. Mevsiminde, dalında olgunlaşmış ürün her zaman daha aromalıdır. Domatesi buzdolabında saklamak da kalan aromayı öldürür; oda sıcaklığı idealdir.
Tell us what you have in mind
Leave your question or quote request — Öztürk Kuruyemiş will get back to you.