Sahra Mantı Ve Gözleme Evi
Sahra Mantı ve Gözleme Evi, Gölbaşı Gaziosmanpaşa Mahallesi Plevne Sokak'ta el açması hamur işlerinin sıcak adresidir.
Sahra Mantı Ve Gözleme Evi hakkında
Sahra Mantı ve Gözleme Evi, Gölbaşı Gaziosmanpaşa Mahallesi Plevne Sokak'ta el açması hamur işlerinin sıcak adresidir. İncecik açılan yufkanın sac üzerinde kızarmasıyla hazırlanan gözlemeler ve tek tek elde bükülen mantı, ev usulü tadıyla sofralara gelir.
Peynirli, patatesli, kıymalı ve ıspanaklı gözleme çeşitlerinin yanında yoğurtlu-sarımsaklı mantı, serpme kahvaltı ve mevsimlik ev yemekleri menüde yer alır. Yanında bol köpüklü ayranla servis edilen tabaklar, mahalle esnafının özenli ve mütevazı mutfağını yansıtır.
Göz önünde açılan hamur, taze pişen gözleme ve samimi ortamıyla; hem hızlı bir öğün hem de keyifli bir kahvaltı için uğranabilecek geleneksel bir mekândır.
Ürün & Hizmetler
Tüm sipariş ve özel istekleriniz için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Peynirli Gözleme
Sac üzerinde açılıp pişirilen, bol peynirli el açması gözleme.
Patatesli Gözleme
Baharatlı patates harçlı, ince yufkalı gözleme.
Kıymalı Gözleme
Soğanlı kıyma harçlı geleneksel gözleme.
Ispanaklı Gözleme
Taze ıspanaklı, hafif gözleme.
Karışık Gözleme
Peynir, patates ve maydanozun bir arada olduğu gözleme.
Yoğurtlu Mantı
Elde bükülen mantı; sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos ile.
Serpme Kahvaltı
Peynir, zeytin, reçel, yumurta ve sıcak gözleme eşliğinde kahvaltı tabağı.
Ayran
Taze çalkalanmış, köpüklü ev ayranı.
İşletmeden kareler
Çalışma Saatleri
Güncel çalışma saatleri için arayın.
Sektörden bilgiler
Yayık ayranı normal ayrandan farklı mı?
Evet; yayık ayranı yoğurdun yayıkta dövülmesiyle yapılır, bu işlem hem hafif köpük oluşturur hem de tereyağının bir kısmı alındığı için daha hafif bir içim verir. Karıştırma ile yapılan ayran daha yoğun ve sadedir. Köpüklü servis, geleneksel yayık işleminin işaretidir.
Kömür ateşinde pişen et neden daha lezzetli olur?
Kömür ateşi yüksek ve kuru ısı verdiği için etin dışını hızla mühürler ve suyunu içinde hapseder; damlayan yağların közde yanmasıyla oluşan is aroması da ete siner. Elektrikli ızgarada bu aroma oluşmaz. Mangal ve ocakbaşı lezzetinin evde birebir yakalanamamasının nedeni budur.
Lahmacun ile pide arasındaki fark nedir?
Lahmacun, ince açılmış hamurun üzerine kıymalı harç sürülerek çok yüksek ısıda kısa sürede pişirilir; pide ise daha kalın hamurlu, kenarları kıvrık ve çeşitli iç harçlarla hazırlanır. Lahmacun çıtır ve hafif, pide daha doyurucudur. İkisinin hamuru ve pişirme süresi tamamen farklıdır.
Aklınızdaki işi yazın
Sorunuzu ya da teklif talebinizi bırakın — Sahra Mantı Ve Gözleme Evi size dönüş yapsın.