Serince Çiğ Köfte
Serince Çiğ Köfte is a beloved spot in Gölbaşı Bahçelievler for fresh, meat-free çiğ köfte.
This week's deals
15th of Every Month: +50% Free
On the 15th of every month, get an extra half portion free with your çiğ köfte purchase — enjoy çiğ köfte to your heart's content.
Last day: 30 August 2026
About Serince Çiğ Köfte
Serince Çiğ Köfte is a beloved spot in Gölbaşı Bahçelievler for fresh, meat-free çiğ köfte. We serve our generously filled, carefully kneaded çiğ köfte with crisp greens, pomegranate molasses, and spicy sauce — in bread, as a wrap, or as a plated portion.
Alongside classic çiğ köfte, our menu includes a Doritos Wrap, Mega and Double Wraps, çiğ köfte sushi, and family-size portions, rounded out with refreshing drinks. Hygiene comes first in our bright, spacious shop: we use gloves during preparation and choose fresh, crisp greens daily.
Whether you dine in or take it to go, our friendly team is happy to welcome you with generous portions.
Products & Services
Message us on WhatsApp for all orders and special requests.
Wrap
Çiğ köfte wrapped in lavash; with lettuce, pickles, mint, arugula, tomato, spicy sauce, and pomegranate molasses.
Snapshots from the business
Opening Hours
Your questions, answered
Is your çiğ köfte prepared fresh and hygienically?
Yes. We choose our greens fresh and spotless daily and use gloves during preparation; hygiene is our priority.
Do you offer takeout?
Yes, alongside dine-in we also offer takeout; we're generous with the fillings.
What wrap varieties do you have?
Alongside the Classic Wrap, we have Doritos Wrap, Mega Wrap, and Double Wrap options; we also make çiğ köfte sushi.
Insights from the trade
Tandır, testi kebabı ve kuyu kebabı arasındaki fark nedir?
Üçü de etin kapalı ortamda uzun sürede pişirildiği geleneksel yöntemlerdir: tandırda et, toprak fırında saatlerce kendi buharında pişer; kuyu kebabında et kuyu biçimli fırına asılır; testi kebabında sebzeli harç kapalı testide közlenir ve servis sırasında testi kırılır. Uzun pişirme, eti kemikten ayrılacak yumuşaklığa getirir. Bu yemekler çoğu yerde önceden sipariş ister.
Yayık ayranı normal ayrandan farklı mı?
Evet; yayık ayranı yoğurdun yayıkta dövülmesiyle yapılır, bu işlem hem hafif köpük oluşturur hem de tereyağının bir kısmı alındığı için daha hafif bir içim verir. Karıştırma ile yapılan ayran daha yoğun ve sadedir. Köpüklü servis, geleneksel yayık işleminin işaretidir.
Kömür ateşinde pişen et neden daha lezzetli olur?
Kömür ateşi yüksek ve kuru ısı verdiği için etin dışını hızla mühürler ve suyunu içinde hapseder; damlayan yağların közde yanmasıyla oluşan is aroması da ete siner. Elektrikli ızgarada bu aroma oluşmaz. Mangal ve ocakbaşı lezzetinin evde birebir yakalanamamasının nedeni budur.
Tell us what you have in mind
Leave your question or quote request — Serince Çiğ Köfte will get back to you.
Your order is just a few taps away
Get in touch, tell us what you'd like — we'll handle the rest.