Verçenikde Kuşluk Vakti
Verçenikde Kuşluk Vakti, Gölbaşı Karşıyaka'da güne Karadeniz lezzetleriyle başlamanın adresi.
Verçenikde Kuşluk Vakti hakkında
Verçenikde Kuşluk Vakti, Gölbaşı Karşıyaka'da güne Karadeniz lezzetleriyle başlamanın adresi. 2008'den bu yana hizmet veren Verçenik mutfağının sıcak, samimi atmosferinde; bakır sahanda mısır unuyla pişen kuymak (muhlama), kavurmalı yumurta, taze mısır ekmeği ve zengin serpme kahvaltı tabaklarıyla kuşluk keyfini doyasıya yaşarsınız.
Kahvaltının yanı sıra Karadeniz yöresel mutfağının sevilen tatları da sofranızda: balık çorbası, Laz böreği, etli ve sebzeli ana yemekler. Fırından yeni çıkan mısır ekmeği ve günlük tatlılarımız öğünü tamamlıyor.
Geniş iç salonumuz ve açık bahçemizle ailece kahvaltıya, dost sohbetlerine ve uzun masalara uygun ferah bir ortam sunuyoruz. Hafta içi her sabah 07:00'de açılıyor, gününüze sıcak bir başlangıç yapmanız için sizi bekliyoruz.
Ürün & Hizmetler
Tüm sipariş ve özel istekleriniz için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
İşletmeden kareler
Çalışma Saatleri
Aklınıza takılanlar
Kahvaltıda neyi mutlaka denemeliyim?
Misafirlerimizin favorisi kuymak (muhlama) ve kavurmalı yumurta; yanında taze mısır ekmeğiyle tam bir Karadeniz kahvaltısı oluyor.
Kahvaltı gösterişten çok doyurucu mu?
Evet; sofralarımız göz doldurmaktan çok lezzetle karın doyurmaya yönelik, bol ve doyurucu tabaklardan oluşuyor.
Karadeniz mutfağından başka neler var?
Kahvaltının yanı sıra balık çorbası, Laz böreği ve yöresel ana yemeklerimizle Karadeniz lezzetlerini sunuyoruz.
İç mekân ve dışarıda oturma var mı?
Geniş iç salonumuzun yanında açık bahçe oturma alanımız da mevcut; ailece ve kalabalık masalar için uygun.
Sektörden bilgiler
Restoranda balığın taze olduğunu nasıl anlarım?
Taze balığın gözleri parlak ve dışbükey, solungaçları canlı kırmızı, kokusu hafif deniz kokusudur. Balık restoranlarında servisten önce balığı görmek istemek yaygın ve normal bir taleptir. Keskin, ağır koku ve donuk gözler bayatlık işaretidir.
Izgara ette az, orta, çok pişmiş ne anlama gelir?
Pişme derecesi etin merkez sıcaklığını anlatır: az pişmişte merkez kırmızı ve sulu, ortada pembe, çok pişmişte tamamen kahverengidir. Derece arttıkça et suyunu kaybeder ve sertleşir. Köfte ve burger gibi kıyma ürünlerinde ise gıda güvenliği için tam pişmiş tercih edilmelidir.
Etin dinlendirilmesi ne demektir?
Pişen etin kesilmeden birkaç dakika bekletilmesidir; bu sürede liflere çekilen et suyu tekrar dağılır. Dinlenmeden kesilen et suyunu tabağa bırakır ve kuru kalır. İyi ızgara ustalarının eti bir-iki dakika bekletip servis etmesinin nedeni budur.
Aklınızdaki işi yazın
Sorunuzu ya da teklif talebinizi bırakın — Verçenikde Kuşluk Vakti size dönüş yapsın.
Siparişiniz birkaç dokunuş uzakta
İletişime geçin, ne istediğinizi söyleyin — gerisini biz hallederiz.